segunda-feira, outubro 29, 2012

Bolo arco-íris


Para quem pediu, cá está finalmente a receita!




A primeira vez que fiz este bolo foi com a intenção de aproveitar umas claras que tinha congeladas e precisava de usar, a verdade é que gostei tanto do resultado que se tornou o bolo escolhido para as festas por ficar um bolo muito fofo e nada seco!

O QUE VÃO PRECISAR PARA O BOLO:

6 claras
200g de açúcar
1 c de sopa de açúcar baunilhado
250ml de leite
200ml de óleo
200g de farinha de trigo c/fermento
100g de farinha maizena
1 pitada de sal
Corantes a gosto

MODO DE PREPARAR

Com Bimby

Com a borboleta bater as claras com o açúcar  6min, Temp 37, vel 3,5.
Adicionar o óleo e marcar mais 4min, vel 3,5.
Juntar o leite, misturar 1min, vel 3,5 e por fim adicionar as farinhas, o sal e marcar 15seg, vel3 mais coisa menos coisa.

Sem Bimby

Bater as claras com o açúcar em castelo, juntar o óleo e continuar a bater até ficar bem misturado e de seguida juntar o leite e mexer bem. Adicionar as farinhas, o sal e envolver.


Separar a massa por tigelas, tantas quanto as cores que se vão usar e misturar em cada uma umas gotas de corante (conforme a foto).


Untar a forma e ir deitando a massa cor a cor, tendo o cuidado de ir deitando sempre no centro da última cor adicionada, quando estiverem todas as cores na forma o aspecto será desta 3ª foto.


Cobertura de Mascarpone

2 pacotes de natas
1 embalagem de mascarpone
150g de açúcar em pó
Corante azul

A receita original diz que se deve bater primeiro o mascarpone com o açúcar e corante, reservar e de seguida juntar as natas já batidas mas eu como sou impaciente, junto logo tudo e bato! Até à data tem corrido bem, como podem ver pela foto!

E pronto, é só colocar o creme no saco de pasteleiro e decorar a gosto!



5 comentários:

  1. que giro para festas de miudos, vou exprimentar

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  2. Que espectáculo. Tenho de experimentar.

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  3. Um dia destes vou experimentar, Coragem
    Beijinho pa ti (que eu já não passava por cá à demasiado tempo?

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