Inspirações da cozinha #1

A chuva é como uma dor de amor. Parece sempre que nunca vai terminar e afinal inspira-nos a deixar um aroma doce no ar e um sabor de saudade quando acabar por passar.

O que vamos precisar

500gr de abóbora cozida e escorrida

300gr de açúcar + 1 colher de sobremesa açúcar baunilhado

150ml de água

100gr de coco ralado

6 ovos

100gr de farinha

1 c. chá de fermento pó

Como vamos fazer de forma tradicional

Num taço deitar os açucares e a água e deixar ferver durante 4 minutos.

Acrescentar a abóbora (previamente cozida e espremida) e bater com a varinha até estar em puré.

Juntar o côco e de seguidas os ovos um a um e mexendo sempre entre cada adição.

Envolver a farinha com o fermento.

Untar a forma e levar ao forno a 180 º cerca de 30 minutos (ir controlando com o palito)

Como vamos fazer na Bimby

No copo da bimby deite o açúcar e a água, programe 6 min./temp. varoma/vel. 2.

Acrescente a abóbora e triture 8 seg./vel. 8.

Junte o coco ralado e programe 1 min./vel. 3 e pelo bucal vá juntando os ovos 1 a 1 até terminar o tempo.

Envolva a farinha com o fermento.

Untar a forma e levar ao forno a 180 º cerca de 30 minutos (ir controlando com o palito)

Se quiserem levar a experiência deste doce a um outro nível (de puro prazer, diria eu) façam uma simples cobertura, juntando a uma barra de chocolate de culinaria, um pacote de natas, levando ao microndas uns minutos até que o chocolate derreta (atenção para não queimar), mexam bem e cubram o bolo. Partam uma fatia enorme, fechem os olhos e deliciem-se a devorá-la enquanto a chuva cai lá fora!