terça-feira, dezembro 09, 2014

* Inspirações da cozinha #12

* Especial Natal


A Cátia tal como eu é mãe de Setembro de 2010 e foi isso que cruzou os nossos caminhos. À Cátia tenho a agradecer a disponibilidade que sempre teve a cada infonabice minha! Foi ela que criou a página de facebook deste blog e é a pessoa mais disponível que conheço e tem sido uma ajuda preciosa no nosso grupo "Ansiedades na cozinha"! 

Na sequência da rúbrica que dá título a este post e tendo em conta a época especial, lancei o desafio aos ansiosos ali da cozinha e a primeira receita está aqui e é da Cátia!

"Cozinhar é um modo de amar os outros"
 Mia Couto

TORTA DE CLARAS COM RECHEIO E COBERTURA DE CHOCOLATE



INGREDIENTES

8 claras
8 colheres de açúcar
1 pacote de natas
1 colher de sopa de manteiga
1 tablete de chocolate de culinária
 açúcar em pó qb

PREPARAÇÃO

Bater as claras em castelo juntamente com as colheres de açúcar; quando estiverem "presas" colocar num tabuleiro forrado crm papel vegetal. Levar ao forno pré aquecido a 180° durante uns 10minutos ou até verificar que está cozida. Deixar arrefecer no forno. Entretanto colocar as natas e a manteiga ao lume até ferver, retirar do lume e juntar o chocolate aos bocados e mexer até o chocolate derreter. Desenformar a torta para um pano polvilhado com açúcar em pó e barrar com o chocolate. Reservar o resto do chocolate para a cobertura.
Enrolar com a ajuda do pano e levar ao frio até à hora de servir. Na hora de servir colocar num prato de torta, deitar o restante chocolate por cima e polvilhar com açúcar em pó a gosto.

Ps: em vez do chocolate pode usar doce de ovos no recheio e cobertura.

Convido-vos a visitarem esta página e a deixarem um olá em forma de "gosto" à Cátia!









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