segunda-feira, agosto 17, 2015

Panquecas americanas perfeitas!

Quando penso em pequenos almoços ou lanches reconfortantes, penso em dias frios, daqueles em que no aconchego de uma manta se ouve a chuva a bater na janela e penso inevitavelmente em panquecas altas e fofas, carregadas de manteiga ou doce de framboesa!

Olhando lá para fora, ia jurar que o outono chegou e isto parece-me a desculpa perfeita para um pequeno almoço quentinho!

Esta é umas das minhas receitas, daquelas como eu gosto, simples de preparar e que não falham! 


INGREDIENTES

2 chávenas e 1/2 de farinha de trigo
3 colheres de sobremesa de fermento
2 chávenas e 1/4 de leite
1 ovo
3 colheres de sopa de manteiga derretida
açúcar a gosto (gosto de juntar açúcar baunilhado)

PREPARAÇÃO

Não tem ciência alguma. 

Misturam-se os ingredientes secos, juntam-se os líquidos e bate-se uns segundos com a batedeira ou na bimby.

Truques?

 Eu acho que panquecas perfeitas, requerem uma frigideira adequada. As melhores são as anti-aderentes, claro! Tenho uma com o tamanho perfeito, que comprei no pingo-doce (o PD não me pagou para fazer publicidade, mas realmente são as melhores em relação qualidade-preço para isto, rondam os 5€ e como tal, se ainda não encontraram, recomendo estas).

Uso ainda a manteiga derretida que sobra da receita, para lubrificar a frigideira e vou passando papel de cozinha entre cada panqueca, para que não comecem a ficar escuras.

Se a primeira não ficar perfeita, não desistam, não tarda estão a virá-las no ar!







Sem comentários:

Publicar um comentário