Red Velvet

O que vão precisar

Para o bolo

3 chávenas de farinha de trigo

1 c. sopa Cacau em Pó

Uma pitada de Sal

120 gr Margarina à Temperatura Ambiente

1 chávena e meia açúcar em pó

2  Ovos  L

1 c. chá Extrato de Baunilha

2 c. chá Corante Vermelho em Gel

1 chávena Buttermilk (numa chávena de leite deitar algumas gotas de sumo de limão e deixar algum tempo até coalhar)

1 c. chá Bicarbonato de Sódio

1 c. sopa Vinagre

Para a cobertura

1 pacotes de natas

1 embalagem de mascarpone

150g de açúcar em pó

Frutos vermelhos

Como se faz

Untar a forma e reservar.

Numa taça deitar as 3 chávenas farinha peneirada, 1 c. sopa Cacau em Pó, o sal, envolver e reservar.

Noutro recipiente juntar a margarina líquida, a chávena e meia de açúcar e bater.  Adicionar os ovos e voltar a bater.

Acrescentar  o extracto de baunilha e o corante misturando mais uma vez.

Depois disso, juntar a mistura de farinha reservada e o buttermilk de forma intercalada, enquanto se bate.

Com a mistura pronta, dissolva a chá de bicarbonato de sódio na de sopa de vinagre, e envolva na massa. Deitar na forma e levar ao forno durante 45 minutos.

Passado esse tempo, retirar do forno para arrefecer e preparar  a cobertura.

Bater primeiro o mascarpone com o açúcar, reservar e de seguida juntar as natas já batidas

Decorar com framboesas e hortelã.


* Podem obviamente mudar a cor ao bolo! Eu por exemplo até conseguir fazer o Red Velvet, fui "obrigada" a fazer este Green Velvet!