Inspirações da cozinha #15

 " Ansiosa por crepes!"

É assim que se descreve a minha convidada de hoje e foi precisamente uma receita de crepes que escolheu partilhar!

Eu digo-vos que esta ansiosa por crepes é uma miúda muito especial e que foi uma das boas surpresas que este ano me trouxe. {os crepes também já experimentei uns doces e só vos digo, maravilhosos!}

Obrigada Sabrina {por tudo}!

CREPES COM FIAMBRE E COGUMELOS

Os Crepes

250gr farinha

1/4 leite

4 ovos

Uma colher sopa azeite

Uma colher sopa vinho porto

Aquecer a frigideira com um fio azeite ou óleo, verter uma concha da massa e virar o crepe. Repetir até acabar a massa.

Reservar os crepes.

O recheio

Béchamel [leite com manteiga a derreter, pimenta, sal, alho em pó, farinha e ir mexendo c varetas. Ou simplesmente comprar já preparado]

Fiambre

Cogumelos frescos

Cortar o fiambre aos cubos, juntar ao béchamel e reservar.

Lavar os cogumelos, cortar e saltear com um fio azeite numa frigideira.

Juntar ao béchamel.

Colocar o preparado no centro do crepe, fechar e dispor num tabuleiro com queijo ralado por cima.

Gratinar até dourar no forno a 180º.

Servir simplesmente com salada ou usar uns cortadores e fazer umas estrelas mega fofinhas com beterraba por exemplo, tal como mostra a foto da Sabrina!

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